Eccellenze della Toscana Nord-Ovest al Carnevale di Viareggio 2026
L'edizione del Carnevale 2026, che si apre domenica 1 febbraio, diventa un palcoscenico d'eccezione per il patrimonio enogastronomico e produttivo del nostro territorio. Grazie alla sinergia con la Fondazione Carnevale, all'interno dello spazio accoglienza ospiti, un’area riservata ad autorità, giornalisti e media internazionali, la Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest promuove le eccellenze agroalimentari delle province di Lucca, Massa-Carrara e Pisa.
A guidare il racconto gastronomico del territorio è lo chef Cristiano Tomei. Grazie alla sua creatività, la tradizione Made in Tuscany si trasforma in un'esperienza quotidiana fatta di sapori e innovazione, attraverso un calendario di appuntamenti che trasforma le eccellenze locali in creazioni gastronomiche inedite.
Le imprese del territorio che hanno aderito all’iniziativa del Food Truck Hospitality in Piazza Mazzini a Viareggio, hanno fornito i propri prodotti per le degustazioni e sono presenti durante le giornate dei corsi mascherati per raccontare la loro storia e il legame profondo con la propria terra.
Elenco Aziende che hanno aderito all'iniziativa:
- Cioccolato Cecilia Rabassi – Cioccolato (PI)
- Az. Agr. Valleverde – Prodotti caseari (LU)
- Trattoria la collina – Birra (LU)
- Holearium – Gin alle foglie d'olivo (PI)
- Cremeria Opera – Gelato (LU)
- Valle di Pinino – Miele e derivati (PI)
- Antica larderia Mafalda – Lardo e derivati (MS)
- Savini Tartufi – Tartufi e derivati (PI)
- RDA Toscana in tavola – Zuppe, salse e condimenti (PI)
- Birrificio di Buti – Birra (PI)
- Fattoria Uccelliera – Vino (PI)
- Pasta Bertoli – Pasta (PI)
- Az. Agr. La Rita – Testaroli (MS)
- La marocca di Casola – Maroccà di Casola (MS)
- Trinci Caffè – Caffè (PI)
- Bottegheria – Liquori, cioccolato e prodotti da forno (PI)
- Fattoria del Teso – Vino (LU)
- Fattoria Ruschi Noceti – Vino (MS)
- Distretto rurale della Versilia – Prodotti agricoli del territorio (LU)
- L'antica Norcineria – Salumi (LU)
- Dolcemania – Dolci (PI)
- Oligea di Versilgreen – Eucalipto, piante officinali miele (LU)
- Associazione castanicoltori della Lucchesia – Farina di castagne (LU)
- Comitato zuppa e torte d'erbi di Aquilea – Zuppa, torte d'erbe, olio e vino (LU)