Elenco Regionale dei Tecnici ed Esperti degustatori di vini a Denominazione di Origine

L’esame chimico-fisico e la valutazione organolettica di campioni delle partite di vino prodotte per le quali viene rivendicata la tutela della denominazione di origine (D.O.) è svolta da Commissioni di degustazione composte da Tecnici ed Esperti degustatori di vini a D.O che valutano il rispetto dei requisiti del disciplinare. 

I Tecnici e gli Esperti degustatori dei vini DO sono raccolti negli Elenchi dei Tecnici ed Esperti degustatori della Regione Toscana.

Nella Regione Toscana l’iscrizione agli elenchi dei degustatori è una funzione delegata alle Camere di commercio.

Come iscriversi nell'Elenco regionale dei tecnici degustatori

L'iscrizione nell'Elenco dei Tecnici Degustatori e degli Esperti Degustatori di vini a D.O. del territorio provinciale camerale di competenza (Lucca, Massa Carrara e Pisa) deve essere effettuata presso la Camera di commercio della Toscana Nord-Ovest.

La richiesta di iscrizione nell'Elenchi dei tecnici o nell'Elenco degli esperti degustatori deve essere inviata alla Camera di commercio nel cui ambito territoriale ricade la residenza.

Per i residenti nelle province di Lucca, Massa Carrara e Pisa deve essere inviata all'indirizzo PEC cameradicommercio@pec.tno.camcom.it  indicando gli ambiti territoriali in cui intende svolgere la propria attività. 

Nel caso in cui il richiedente non risieda sul territorio regionale toscano, la richiesta è presentata alla CCIAA del capoluogo di regione 

Requisiti per l’iscrizione elenco Tecnici Degustatori

Per iscriversi nell'elenco Tecnici degustatori si devono avere i seguenti requisiti:

a) essere in possesso di uno dei seguenti titoli di studio:

• diploma di perito agrario specializzato in viticoltura ed enologia od enotecnico;
• diploma di enologo;
• diploma di laurea in scienze agrarie con specializzazione nel settore enologico;
• diploma di laurea in scienze delle preparazioni alimentari con specializzazione nel settore enologico;
• titoli equipollenti conseguiti all’estero.

b) esercizio documentato, nei due anni precedenti la data di presentazione della domanda di iscrizione, dell’attività di degustatore, in forma continuativa, per i vini D.O.C.G. o D.O.C.

Requisiti per l’iscrizione elenco Esperti Degustatori

Per l’iscrizione all’elenco degli esperti degustatori sono richiesti i seguenti requisiti:

a) partecipazione a corsi organizzati da associazioni nazionali ufficialmente riconosciute operanti nel settore della degustazione dei vini e superamento di esami sostenuti a conclusione dei corsi stessi;

b) esercizio dell’attività di degustatore per almeno un biennio, in modo continuativo, antecedentemente alla data di presentazione della domanda.

I documenti da presentare con la domanda di iscrizione

Per presentare la domanda di iscrizione occorre compilare il modulo disponibile in fondo ala pagina e allegare la seguente documentazione:

• originale o copia conforme dell’attestato di superamento di corsi inerenti la degustazione vini (solo per gli esperti degustatori);
• documentazione attestante l’esercizio, in forma continuativa e per almeno un biennio antecedente alla data di presentazione della domanda, dell’attività di degustazione per i vini DOCG o DOC per i quali viene richiesta l’iscrizione

Qualsiasi variazione dei dati dichiarati nella domanda di prima iscrizione deve essere tempestivamente comunicata dall’interessato alla Camera di Commercio che provvede ad aggiornare l’elenco.

Costi di iscrizione 

Per iscriversi occorre effettuare il pagamento di euro 47 (euro 31 come diritti di segreteria ed euro 16 come imposta di bollo assolta in modo virtuale).

Il pagamento può essere effettuato:

• tramite avviso di pagamento, che può essere richiesto inviando una mail all'indirizzo agricoltura@tno.camcom.it  con l'indicazione dei motivi della richiesta
• direttamente con un pagamento spontaneo, attraverso la piattaforma SIPA - Pagamenti spontanei online, selezionando nel menù servizi la voce elenchi ed indicando nella causale “iscrizione elenco dei tecnici ed esperti degustatori di vino a D.O.”